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Meu Perfil BRASIL, Sudeste, SAO PAULO, Moema, Homem, de 26 a 35 anos, Português, Inglês, Gastronomia, Arte e cultura |
Origem do nome
Não. Laroiê não é um nome francês. É uma saudação ao mais guloso dos deuses africanos. Além de achar que soa bem, gosto da idéia de que esses posts e os comentários dos visitantes são pequenas bênçãos gastronômicas. Se quiser dividir conosco suas próprias experiências, é só me mandar um email: newton.fernandes@uol.com.br
Se estiver passando por aqui só para saber o que anda acontecendo de bom no delicioso mundo da gastronomia, bom apetite!
Histórico
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| Laroiê - o templo dos amantes da gastronomia | |
San Pierre douradinho... hummmmmmmmmQuem acompanha o Laroie já viu que não sou muito dos peixes. Mas, num dia meio indisposto, resolvi escolher um filet de San Pierre com vegetais no azeite. Estava no Canvas, do Hilton, comandada pelo francês Alexandre Giraud. Que grata surpresa! Já havia feito pedidos meio sem graça no Canvas, mas esse vale voltar e repetir. O filet vinha numa crosta dourada crocante e o ponto estava impecável. Hummmm...... Para coroar a experiência, os quadros em exposição estavam lindos como nunca. Quase comprei um. Ainda bem que tinha uma reunião em seguida. Os preços salgados quase driblaram minha canguinhice. CANVAS BAR & GRILL Hilton São Paulo Morumbi, Avenida das Nações Unidas, 12901, São Paulo, SP Tel.: (11) 6845-0055  Escrito por às 21h52
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[envie esta mensagem]Da Revista Gula: Visita da estrela espanholaEntre os espanhóis da nova geração, que arrancam elogios da crítica internacional, o nome mais forte é o do basco Adoni Aduriz, do restaurante Mugaritz, perto de San Sebastian. Ele estará no Brasil no próximo mês. Nos dias 11, 12 e 13 de fevereiro, Alex Atala abrirá a cozinha do D.O.M. para receber Aduriz, de 32 anos, consagrado pela culinária inventiva de elevado rigor técnico. No currículo, o jovem chef exibe passagens por restaurantes de prestígio e trabalho com cozinheiros de renome na Espanha, entre eles Juan Mari Arzak, Hilario Arbelaitz, Ramón Roteta e Ferran Adrià. Em 1998, Aduriz inaugurou o próprio estabelecimento. No menu que fará em São Paulo, com o colega e admirador Atala, assíduo freqüentador de sua casa, ele incluirá a miscelânea vegetal de verduras cruas, assadas e salteadas, um de seus pratos mais festejados. D.O.M. Rua Barão de Capanema, 549, São Paulo, SP Tel.: (11) 3088-0761 Escrito por às 21h44
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[envie esta mensagem]10 anos do SpotEu adoro, pena que seja tão longe do trabalho e de casa. Mas 10 anos é 10 anos. Merece uma visitinha para prestigiar o lugar e dar um abraço em Sergio Kalil, Maria Helena Guimarães, Lygia Lopes e José Guilherme Meirelles. Tá cheio de badalados e candidatos por lá. Para comemorar os 10 anos do Spot e também os 450 anos da cidade de São Paulo, uma instalação dos arquitetos André Vainer e Guilherme Paoliello foi montada no telhado do restaurante. Ventiladores elétricos e infláveis coloridos em formato de velas reproduzem um grande e estilizado bolo de aniversário, que ilumina a praça com chafariz em frente ao Spot e poderá ser admirado pelos apressados transeuntes da avenida Paulista até o carnaval. Spot Al. Min. Rocha Azevedo, 72 - Telefone: 289-1247 Escrito por às 02h37
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[envie esta mensagem]Espanhol à vistaPara quem gosta de comida espanhola, tem uma grande novidade sendo preparada. Vem aí, uma casa ibérica que tem tudo para dar certo. O cardápio, ouvi falar, é ótimo. O chef promete. A localização é ótima. Mas, acima de tudo, parece que vai ser um dos restaurantes mais bonitos e charmosos de São Paulo. Quem já viu a obra rolando, gamou. Aguardem! Escrito por às 02h33
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[envie esta mensagem]Culpa da globo.comGalera, quem tem vindo aqui e n encontra novidades, mil desculpas. É que sempre que tento, o blog está fora do ar! Essa Globo parece que não levou a sério nosso esforço... Escrito por às 02h30
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