 | |
   |
Meu Perfil BRASIL, Sudeste, SAO PAULO, Moema, Homem, de 26 a 35 anos, Português, Inglês, Gastronomia, Arte e cultura |
Origem do nome
Não. Laroiê não é um nome francês. É uma saudação ao mais guloso dos deuses africanos. Além de achar que soa bem, gosto da idéia de que esses posts e os comentários dos visitantes são pequenas bênçãos gastronômicas. Se quiser dividir conosco suas próprias experiências, é só me mandar um email: newton.fernandes@uol.com.br
Se estiver passando por aqui só para saber o que anda acontecendo de bom no delicioso mundo da gastronomia, bom apetite!
Histórico
02/05/2004 a 08/05/2004 11/04/2004 a 17/04/2004 04/04/2004 a 10/04/2004 28/03/2004 a 03/04/2004 29/02/2004 a 06/03/2004 22/02/2004 a 28/02/2004 15/02/2004 a 21/02/2004 08/02/2004 a 14/02/2004 25/01/2004 a 31/01/2004 11/01/2004 a 17/01/2004 29/12/2002 a 29/12/2003Votação
Dê uma nota para meu blogOutros sites
Buscador de Restaurantes: Guia Mais Restaurantes Delicie-se: Revista Gula Gastronomia: Basilico (editado pelo Josimar Melo) Comportamento e Gastronomia: Taste Receitas e Dicas: Panelinha
 |
 |
|||||
| Laroiê - o templo dos amantes da gastronomia | ||||||
Ferran Adria, versão fast fooddeu no Glamurama:
 Escrito por Newton Fernandes às 01h08
[]
[envie esta mensagem]Risotos espetaculaes
De tempos em tempos, volto na Risoteria do Segatto. Hummm, fazia tempos que não ia lá. Queria provar o risoto novo do menu, risoto de caças, com marreco, perdiz e codorna com fungi porcini. Mas minha memória me traiu e voltei ao Brasileirinho, de carne seca com abóbora e couve manteiga. Aquele risotinho no ponto perfeito, cremoso, saboroso... Aproveitei para perguntar sobre o festival de risotos. E anotei direitinho pra vcs: todo domingo, segunda, quarta e quinta vc pode experimentar todos os risotos da casa. Uma colher de cada... Escrito por Newton Fernandes às 23h06
[]
[envie esta mensagem]Empanadas
Bom e barato. O Empanadas Bar existe há mais de 20 anos na Vila Madalena, com o estilo boteco que resiste ao tempo. O ambiente é simples e despojado, com paredes repletas de quadros da história do bar e fotos de artistas que freqüentam a casa. Mas o que vale mesmo são as empanadas que dão nome ao lugar e que, apesar de argentinas são bem saborosas. Vai bem com uma cervejuinha, porque ninguém é de ferro. Empanadas Escrito por Newton Fernandes às 01h47
[]
[envie esta mensagem]Surpresas de Laurent(do site Taste) Se você estava esperando uma boa desculpa para voltar ao Laurent, suas preces foram atendidas. O cardápio mudou, e o chef, que sempre passeou pelas cozinhas de diversas regiões do país e flertou com nossos produtos típicos trouxe mais uma vez suas invencionices deliciosas, como a receita de pargo, grelhado ao creme de palmito fresco e suco de tucupi, e a de rabada ao molho de jabuticaba com agrião. Saiba mais e veja o cardápio completo no site do Taste. Laurent Escrito por Newton Fernandes às 00h22
[]
[envie esta mensagem]Serenata de Amor
Nem só de grandes refeições vive um bom guloso. Pequenos prazeres de supermercado também ajudam a fazer nossa felicidade. Melhor ainda se, em vez de supermercado, vier direto da fábrica, fresquinho. Estou falando de um pacote de bonbons que ganhei de páscoa, direto da fábrica da Garoto no ES. Nunca imaginei que chocolate fresco fosse tão diferente. Vivendo e aprendendo... Escrito por Newton Fernandes às 00h06
[]
[envie esta mensagem]Receitas de BacalhauA revista Gula publicou uma seleção maravilhosa de receitas espanholas de bacalhau para sofisticar o domingo de páscoa. Alguém arrisca?
Escrito por Newton Fernandes às 02h32
[]
[envie esta mensagem]Espanhol lindoToro É projeto do arquiteto Sig Bergamin o novo espanhol da cidade, o Toro, criado pelo publicitário Tomas Lorente, figurão importante da propaganda brasileira, e sua simpática mulher. Belíssimo, agradabilíssimo e, claro delicioso (o restaurante, não o Tomás - esse eu não conheço nem é o meu sabor preferido). O Laroiê foi lá e conferiu as tapas deliciosas, os vinhos bem escolhidos e caiu de boca na paella. Sobremesa? Não aguentamos! Hoje, uma semana depois, eu digo: inesquecível é o jamon pata negra que eles servem por lá. Hummm....... Quer saber mais? Clique aqui e leia tudo no Taste. Toro
Escrito por Newton Fernandes às 14h37
[]
[envie esta mensagem]ESPETACULAAAAAAAR!!!!
O novo point moderninho da cidade, desenhado pelo poderoso arquiteto Isay Weinfeld, chama-se Clube Chocolate. Uma super concept-store com loja de lingerie, livros de arte, revistas antigas, eletrônicos de design e, claro, roupas caríssimas. No Rio é um sucesso, e agora a Oscar Freire ganhou uma também. Tem 2400 m2, um mosaico de pedras portuguesas no estilo dos calçadões do rio e as vitrines foram produzidas pela designer do Sex and the City. Por que eu estou falando dela aqui? Porque o restaurante no andar inferior é espetacular. O projeto do chef Pascal Jolly é cheio de pratos bem levinhos - e sempre deliciosos - para agradar ao exigente e magérrimo público feminino, frequentadoras mais frequentes do lugar. Pedi um filet com sauce bernaise que estava impecável - e olha que de bernaise eu entendo. Mas bom mesmo estava o prato do meu irmão: cassoulet de pato. Uma das melhores coisas que comi nos últimos tempos. Mas esse prato só tem no sábado, por isso, não se atreva a ir outro dia. Escrito por Newton Fernandes às 00h25
[]
[envie esta mensagem]Isabelle Tuchband no Canvas A ceramista e pintora Isabelle Tuchband enche de cores as passarelas do Canvas Bar e Grill, no Hilton SP. A comida é ótima e o lugar incrível. Esse é o problema. Junte a experiência a uma explsão de bom gosto como os quadros da artista e você provavelmente sairá com um quadro debaixo do braço. Outro golaço da curadora Sandra Setti, que me vendeu o quadro da Betriz Bonna, no mesmo Canvas, faz pouco mais de um mês. Vou lá hoje. Seja o que deus quiser! Canvas Bar & Grill Av. das Nações Unidas, 12901 - Brooklin Novo Sao Paulo - SP Fone: (11) 6945-0055 Escrito por Newton Fernandes às 14h19
[]
[envie esta mensagem]O francês do AroucheEstava passando pelo Centro com o João, um dos meus clientes prediletos, quando ele sugeriu um almoço especial no La Cassarole . Lembrei na hora das maravilhas que o Zé, meu amigo dono de imobiliária, falou sobre o lugar: é o melhor francês de São Paulo. Se é mesmo, não sei. Mas que compete com dignidade pela primeira posição, isso compete. Pedi um pernil de cordeiro assado com feijão branco. Delicioso. Ele, um filet au poivre que só não estava impecável porque foi pedido bem passado. (Francamente, João...) Deslizes à parte, a dica foi ótima, e depois disso o João ficou mais predileto ainda. E, para coroar, descobrimos que a casa fará 50 anos em maio. Mas aproveite, porque se a sede do governo do estado mudar para lá, os preços vão disparar! La Casserole - Largo do Arouche, 346 - Centro - 3331-6283 Escrito por Newton Fernandes às 01h36
[]
[envie esta mensagem]Romeu e JulietaJá falei da farinha d´água do Maranhão. E ontem lembrei dela quando pedi um chili con carne do El Mariachi pelo Disk Cook. Aconteceu que veio o chili sem nenhum acompanhamento. Só a carne, pimenta e feijão. Nada de arroz, nem no pedido, nem aqui em casa. O que eu fiz? Sapequei a farinha pedaçuda dos meus avós no prato mexicano. E aqui, diante do espanto de vocês, eu declaro: nasceram um para o outro. Como se São Luiz fosse uma versão reagae de Guadalajara. EL MARIACHI - R DOS PINHEIROS, 412 - PINHEIROS Sao Paulo - SP. Fone: (11) 3081-0055 Escrito por Newton Fernandes às 23h17
[]
[envie esta mensagem]A busca chega ao fim
Chegou a um final quase glorioso minha busca por um bom acarajé em Sampa. Foi no Mestiço, antro-gastronômico afro-tailandês na Bela Vista. Pena que não vem com vatapá nem camarão seco, mas a entradinha acompanha um caruru esperto que dá para o gasto. E como dá! Do acarajé, já que vc está comendo mesmo, vale pular direto para a sobremesa, divina: sorvete de côco com raspas de côco, calda caramelizada de gengibre e laranja. Hummmm. Mas, se fizer mesmo questão de uma escala entre a decolagem e o pouso, pare por um tempo no robalo com molho de côco e limão, acompanhado de uma multidão de ervilhas celebrantes. Não vai se arrepender. Escrito por Newton Fernandes às 20h46
[]
[envie esta mensagem]Farinha d´águaAlguém aí conhece farinha d´água? Uma farinha amarela e pedaçuda... delícia que n se encontra por essas bandas paulistanas. Mas minha prima chegou do Maranhão e trouxe um saco cheinho. Tô até ouvindo regae para combinar. Escrito por Newton Fernandes às 01h26
[]
[envie esta mensagem]Espanhol quase láPodem ir se preparando. O espanhol que disse que estava para estrear já está ficando pronto. Acho que amanhã vou lá ver como está ficando. Escrito por Newton Fernandes às 01h24
[]
[envie esta mensagem]Sergio Arno com estriasHá muito noticio a expansão napoleônica do La Pasta Gialla. E sempre que sei de uma casa nova, vou conferir. Obsessivo e disciplinado, como todo bom virginiano, peço sempre a mesma coisa: a bruscheta de berinjela seguida por tagliatele de pimenta do reino com ragu de pato OU o risoto de tomates frescos. Nã mudei a regra dessa vez, ao auditar a filial aberta no Shopping Jardim Sul. Não deveria. A bruscheta estava xôxa, em vez do habitual estalo crocante. E o tagliatelle... até que estava bom, mas sem a fartura de pato benzendo a massa. Boa, sim. Mas diferente. O que é imperdoável para uma franquia gastronômica. O crescimento rápido, enfim, pegou de jeito o grande empresário do sabor. Escrito por Newton Fernandes às 21h47
[]
[envie esta mensagem] |
||||||
|
||||||
 | ||||||
